“萝卜白菜保平安”，大白菜作为健康菜深受百姓欢迎，特别是很多北方人都有吃大白菜的习惯。近年来，天津科润蔬菜研究所育成了早熟耐热大白菜品种夏利19，让人们在暑热还未退去时就能吃上爽口的大白菜。

天津科润蔬菜研究所大白菜研究室主任闻凤英介绍说，夏季条件特殊，高温、高湿，不是任何品种都能在这个季节种植的，特别是结球的大白菜，一般要在冷凉条件下种植，在北方差不多是8月份播种，10月份以后结球。而夏利19在京津冀地区，6月中旬就可以播种了，播种时一般株距35厘米，行距45厘米。生育期56天左右，抗热、抗湿、抗病能力强，适合夏季反季节种植。

据了解，夏利19这个品种适合全国大部分地区种植，生长速度快，开展度57×57厘米，单球重1.5公斤左右，球高约为27厘米，球径约为14厘米。株型直立，上心快，外叶绿色，内叶浅黄，帮较宽，净菜率高，叶球达7-8成心就可以采收了。整个生育期水肥管理以促为主，并注意中耕除草、防虫防病。特别要注意的是应避免春季低温播种，以免引起未熟抽薹。

相对于北方人爱吃大白菜，南方人是“三天不吃青，两眼冒金星”，绿叶菜能提供给人们充足的维C。而随着人们生活水平的不断提高，无论是北方还是南方，小棵的、绿叶为主的白菜品种也越来越受到都市人群的青睐。炎炎夏季能吃上绿叶的小棵白菜，也是爽心不过的了。近年来，天津科润蔬菜研究所育成了津研快绿1号、速俊316等适宜越夏的白菜类品种。

闻凤英说，这两个品种都是生长期比较短，适合越夏，能快速上市。特别是遇雨遇灾后，能快速加一茬，弥补市场缺口。津研快绿1号也就是我们俗称的小白菜，专业上讲是苗用大白菜。在夏季生长20天左右，长10来片叶子就能上市。速俊316也就是北方说的小油菜，学名是不结球白菜。它生长快、消费时期也比较灵活，生长到五六片叶后就可陆续采收上市，从小苗到大棵都能吃。

据介绍，津研快绿1号，生长势极强，抗病性强；叶色深绿亮泽，口感细嫩，品质佳，货架期长。全国各地均可种植，春、夏、秋季露地均可种植，冬季保护地可以种植。速俊316，叶色绿亮，抗病、耐热、耐湿，生长速度快，早熟性好，产量高，品质优，适应性广。全国各地夏秋季可种植